當梁允睿把芹菜花枝派下鍋，一股家常氣味以不可思議的速度衝進觀眾席的時候，不待後頭的香煎蔥蛋、洋蔥紅蘿蔔炒肉絲做完，我們已經確信這齣戲裡少不了那些油煙，那是普魯斯特的瑪德蓮蛋糕，也像《料理鼠王》裡的普羅旺斯燉菜，啜一小口便能讓人瞬間穿梭時空，追憶似水年華甚或重返媽媽的懷抱。
昨晚，你有在廣藝廳的黑盒子裡體驗到這樣神奇的時刻嗎？
《美味型男》這個作品大抵也算是通過類似的經歷來的。在某個苦思劇本的冬日早晨，梁允睿把母親從屏東宅急便來的冷凍麻油雞飯擱進電鍋裡蒸熱，接著瀰漫滿室的香味，不僅喚醒了他與家人的私密回憶，也觸發了他的創作想像。
來做一個充滿味道的家庭情感戲吧，真的味道。為了磨練自己，梁允睿在最初就設定這是個獨角音樂劇，甚至比單純的獨角戲獨得更徹底，把詞、曲、編、導、演這些好幾個人份的工作通通派給了自己。又因為這劇裡的故事，與他個人的私密經歷相當靠近，難度又更晉幾級。
最後，我們在這齣讓人既笑又淚的戲裡，看見他一邊熟練地烹調家常料理，間或唱著自己編寫的好聽原創歌曲，一面又縮放於複雜的角色關係之間，他既演母親又是人子，兩個靈魂擠在一個身體裡快拍搶話、大鬧彆扭、狂烈爭執到互諒和解，通通是自己和自己。
《美味型男》從2012年的台北藝穗節出發，頂著當屆首獎的肯定一路去到上海、高雄、桃園，重返台北，前進澳門，再重返台北，然後在昨天晚上，來到了廣藝廳。梁允睿分享，原本暗埋了私心，想用這個創作消解一些個人的情結，卻意外得到不少陌生觀眾的回饋，告訴他他們如何因為這齣戲，而和家人、和自己有了新的對待關係。「在劇場演戲，我覺得最感動的可能不是因為我多會翻筋斗（當然我不會）、我用多少技巧、得到觀眾多少掌聲，而是一種：我在這，而你在那，我們不認識，但我們彼此聯繫著彼此，我們彼此思考著彼此。」
散場的時候，好多廣達同仁主動遵照劇中媽媽的指示，此起彼落的對梁允睿大喊加油、加油、加油……。廣藝廳裡的油煙大概還要滯留好幾天才會散去，而《美味型男》帶給我們的觸動，應該還會存在心裡頭好久好久。
一起來回味劇中動人的好歌：
為你唱一首歌―給每一位認真生活的人（梁允睿）
2014廣藝黑盒子藝術節
耀演《梁允睿―美味型男》
11/20（四）18:30廣藝廳
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2015 QAF (4)
